"Черната перла" Лилавата царевица е важна суровина в индустрията за храни и напитки

Лилавата царевица получава своя дълбок лилав цвят от антоцианин, антиоксидант. Последните проучвания установяват, че антиоксидантните свойства на лилавата царевица имат ползи за здравето. Виждаме непрекъснато нарастване на интереса към естествените цветове, особено в САЩ, където някои водещи компании се заклеха да премахнат изкуствените съставки от своите продукти за храни и напитки. По -голямата част от продуктите за храни и напитки по целия свят, които съдържат лилава царевица, използват лилав екстракт от царевица, което представлява 63%.

Тъй като в Перу са открити все повече и повече екзотични растения, изглежда, че страната започва да привлича вниманието на света като кралство на суперхрана. Уникалният климат на Перу и разнообразната топография го правят уникален дом на хиляди хранителни продукти. Някои от по-известните суперхрани, които получават много внимание, включват енергизиращата мака, женшенът, известен като Перу: Сазения, растение, което произвежда нискокалоричен сироп, и майон, ниско гликемичен индекс суперфрут, който може да бъде суперфрут, който може да бъде суперфрут с нисък гликемичен индекс, който може да бъде суперфрут с нисък гликемичен индекс, който може Използва се като изцяло натурален подсладител.

Дълго се консумира в Перу и Аржентина, Purple Corn наскоро се превърна в уравновесеност на суперхрани, привличайки вниманието на глобалните пазари за храни и напитки. Според анализа на базата данни на Minntel Global New Products (GNPD), четири от пет храни и напитки, съдържащи лилава царевица в Перу, са плодови напитки. Извън Перу лилавата царевица обикновено се използва като храна, а не като напитка. От ноември 2010 г. до октомври 2015 г. почти половината от продуктите за храни и напитки, съдържащи лилава царевица, бяха закуски, главно картофени закуски и закуски от царевица.

Едно важно нещо, което трябва да се отбележи, е, че използването на лилава царевица остава много малко, само с шепа продукти, използващи своите съставки, които някога са пускани на пазара, включително пуканки, прах или екстракт. Вижте нарастващ интерес към местните храни. Лилавата царевица, която се счита за здрава и автентична, има много възможности за растеж на пазара, а неотдавнашният скок на интерес към естествените цветове по -специално представлява нова възможност за лилав екстракт от царевица.

Химически компонент

Антоцианиниди

Синьо-червен флавоноид, той е източникът на червено, лилаво, пурпурно червено и сини цветове в растенията. Той има антиоксидантни и анти-мутиращи свойства и е мощен антиоксидант (около 50 пъти по-голяма от антиоксидантната сила на витамин Е).

1. Антоцианидините могат да бъдат разложени в синьо, червено и лилаво.

2. Антоцианидините могат да се използват за подпомагане на регенерацията на клетките и анти - възпаление на съединителната тъкан, насърчаване на кръвообращението и намаляване на холестерола.

3. Антоцианидините се използват за защита и стабилизиране на капилярите и съединителните тъкани по време на процеса на окисляване. Подобрете микроциркулацията, насърчавайте функцията на филтриране на човешкото тяло, защитавайте кръвоносните съдове.

Фенолни съединения

Добре известно е, че синтезът на фенолни съединения съдържа уникални биологични функции и ефекти. Резултатите от изследването показват, че всички растения с фенолни съединения и антоцианидини имат силни антиоксидантни свойства. По този начин може да защити клетките по време на редокс процеса на ДНК клетки на лигавицата. Много епидемиолози посочват, че определено количество храна - като плодове, зеленчуци, ядки, вино и зелен чай - е достатъчно, за да се приемат във фенолните съединения. Фенолните съединения, съдържащи се в тези храни, са свързани с по -нисък риск от сърдечни заболявания и някои ракови заболявания.

Последните изследвания на животни и хора показват, че колкото по -високо е съдържанието на фенолните съединения, толкова по -голяма е защитата им срещу LDL холестерола и че съединенията също понижават кръвното налягане, намаляват съсирването и подобряват антиоксидантния капацитет на кръвоносните съдове.

Xi'an Longze Biotechnology е основана през 2009 г. с клона си в Jilin.TheCompanyDevote за изследването, производството, продажбата на антоцианидини, естествен плод и зеленчуков прах Друг стандартен екстракт от растения. Плодовият и зеленчуков прах се постигат чрез сокове, концентрация на вакуум и техники за сушене на спрей, за да се осигури финия му вкус и неговите следи. Имайки това предвид, нашата компания се надява да работи в практически средства и да насърчи духа на изработката, за да допринесе за здравословен живот по целия свят.